(1)건강기능식품의 개념
우리나라 식품의약품안전청(식약청)에서 발생한 식품공전에는 총 20개의 식품군으로 분류하고 있다. 이들 식품군 가운데 건강보조식품, 특수영양식품, 인삼제품류 등 3개 식품군을 건강기능식품군으로 분류할 수 있다.
즉, 종래 식품위생법의 규율체계 하에서는 건강기능식
지방의 기능
1. 농축 에너지의 공급원
- 지방 1g은 9kcal의 에너지를 발생시켜 탄수화물이나 단백질 1g이 제공을 하는 4kcal의 2배 이상을 공급한다. 따라서 에너지의 체내 저장에 지방질이 중요하며 고지방식을 섭취를 했을 때 저지방식보다 고에너지 섭취로 체중의 증가를 가져온다. 저장된 지방질의
공급원
1) 엽산염의 풍부한 공급원으로는 간, 녹색잎 야채, 콩류, 자몽/오렌지 등의 과일이 있다.
2) FDA에서는 1998년부터 빵, 파스타 및 시리얼 제품에 반드시 일정량의 엽산을 강화하도록 하였다.
3. 엽산의 흡수와 배설
1) 식이 엽산염을 흡수되기 위하여 변형이 필요하며, 이 때 효소는 약간의 산
공급원을 확보하는 형태로 주로 중동 지역에서 이루어지고 있다.
3) 차관 외교형
저개발, 신흥경제국가에 차관을 제공하는 대가로 자원의 현물 상환이나 자원 개발의 우선권을 확보하는 방식으로, 주로 아프리카의 저개발 국가 및 중남미의 신흥 경제 국가를 대상으로 이루어지고 있다.
유 형
공급원)
가.공기 : 공기중에 산소는 약 20vol%존재
나.산화성물질
3.에너지원(점화에너지,활성화에너지)
H+ 1/2O → HO +68.3kcal
가.화염
나.열면
다.단열압축 : 공기덩어리가 외부와 열교환 없이 부피가 줄어들고 기온이 상승하는 현상
라.자연발화 : 공기중에 놓여 있는 물질이 상온에서 저절