푸드마케팅 2024년 1학기 중간과제물
1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오
1) 신선 편이 농산물
신선 편이 농산물은 최신 기술과 과정을 도입하여 갓 수확
* 기능성 화장품
1) 정의 : 인체를 청결?미화하여 매력을 더하고 용모를 밝게 변화시키거나 피부?모발의 건강을 유지 또는 증진하기 위하여 인체에 바르고 문지르거나 뿌리는 등 이와 유사한 방법으로 사용 되는 물품으로써 인체에 대한 작용이 경미한 것을 말한다.
- 피부의 미백에 도움을 주는 제
기능에 기여하는 식품이 훌륭한 식품이다. 그러므로 훌륭한 식품이 가지고 있어야 할 조건은 영양성분의 훌륭한 구성 기호 품질, 기능성, 위생적 품질 등이다.” 이번 보고서에서는 우리가 일상에서 섭취하는 훌륭한 식품의 대표적인 사례로써 김치에 대해 자세히 살펴보고자 한다. 훌륭한 식품의 조건
구분하여 설명해 볼 것이다. 또한 선택된 식품들에 부착된 식품인증마크를 비교하고 그 의미를 나타내 보도록 하겠다.
Ⅱ.본 론
1.식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오