패스트푸드의 산업구조
우리 나라의 경우 패스트푸드점은 전체 외식시장의 약 6%를 차지하고 있으며 미국의 경우는 32.6%롤 차지하고 있으며, 식생활 패턴의 변화·외식의 서구화 경향이 나타나면서 패스트푸드 산업용 앞으로 성장 가능성이 많은 분야로 전망된다.
일반적으로 패스트푸드점
서 론
맥도날드 기업소개
맥도날드는 미국의 이미지를 대변할 정도로 브랜드 가치가 큰 블루프린트 기업이다. 세계 Fast food restaurant 업계 2위인 버거킹과의 큰 점유율 차이로 맥도날드는 독보적인 입지를 굳히고 있다. 어떻게 세계적인 블루프린트 기업으로 발전해 왔는지 알아보고자 하며, 국내 Fas
론
1979년 한국에서 최초의 프랜차이즈 시스템을 갖춘 롯데리아가 창립되고 1986년 아시안게임과 1988년 올림픽 경기를 치르면서부터 국내에도 본격적으로 외식산업이라는 용어를 사용하기 시작했다. 그 후 롯데리아의 뒤를 이어 버거킹(82년), 웬디스(84년), 켄터키 후라이드 치킨(84년)등 외국의 유명 외
우리나라의 패스트푸드는 1979년 롯데리아를 시발로 1980년대에 급격히 증가하였는데, 초기에는 주로 외국 유명업체들과의 합작으로 햄버거, 도너츠, 피자, 치킨업체가 도입되었고, 이후 한식 국수류 및 국내 자체브랜드도 등장하였다. 1992년 이후 경기침체와 외식패턴의 고급화로 성장율이 둔화될것이
외식산업은 경제력 향상, 소비자의 욕구와 태도, 생활유형의 변화에 따라 대표적 서비스 산업으로 자리잡고 있다. 핵가족화, 독신자 가족의 증대, 젊은 소비연령층의 증가, 여성의 사회참여 증가, 주부의 시간가치 상승 등의 사회적 변화는 외식을 일상화하여 1일 1회 이상 외식하는 비율이 30.4%를 차지