브랜드 ‘놀부’. 한식 프랜차이즈 업계에서의 한식 이미지 급부상과 업계 자체의 경쟁력 제고를 위한 노력으로 국내에서도 성과 있는 매출 실적을 보이던 토종브랜드놀부가 국내 프랜차이즈업계 최초로 로열티를 받으며 해외로 진출했다. 일본의 유명 외식컨설팅 기업 OGM사의 제안으로 브랜드 사용
기업에서도 외식산업 진출을 시작.
차별화정도: 소비자의 기호가 강하게 영향을 미치는 산업, 차별화 정도 높음.
2. Threat of New Entrees
산업수익성: 투자에 비해 상대적으로 높은 산업.
규모의 경제: 큰 자본투자 불필요. 단 브랜드 광고의 대한 투자가 많은 경우 규모의 경제 필요
선점이익: 소비
(1) 놀부의 모든 브랜드들을 한 곳에 통합을 하여서 판매를 하는 것이다. 예를 들자면 놀부 부대찌개라는 음식을 보쌈집에서도 팔고 실패한 사례에 설렁탕 같은 종류도 보쌈집에서 판다면 더 많은 판매 이윤을 남길 수 있을 것이다.
(2) 우리나라에서 법보다 기업이 더 커져 있는 이상 정부에서 나서서
놀부는 중가격대의 대중화된 음식을 판매하고 있다. 그리고 한식 프랜차이즈 1호점답게 오랜 시간 가지고 있는 노하우 역시 놀부에겐 빠질 수 없는 전략이다. 또한 놀부는 알려지지 않는 타 기업보다 높은 브랜드 인지도로 인해 전략상으로 우위에 있다.
하지만 고급화 전략에 필요한 구체화된 전략
기업문화를 위해 노력한다.
놀부NBG는 놀부보쌈, 놀부부대찌개, 놀부 항아리갈비 등의 대표적인 브랜드를 보유하고 있다. 지난해 매출액과 영업이익은 각각 1113억원, 80억원을 기록했다. 재 700여개에 이르는 직영 및 프랜차이즈 매장을 운영중이다. 또 중국, 싱가포르, 태국 등 해외시장에도 진출했다.