품질 안전농산물을 공급하는 체계를 구축하기 위해 다양한 안전성 및 품질관리체계를 도입하고 있다. 우선 농산물의 안전성 조사를 강화하기 위해 농림부에서는 국립농산물품질관리원에서 농산물 안전성조사를 담당하 게 하고 있으며, 산지에서부터 도매시장 판매단계까지 생산 및 유통의 모든 과정
유통기구로는 다양한 형태가 존재하는데, 가장 지배적인 형태는 생산자와 수송업자가 수직으로 결합된 생산자-화물수송자(grower-shipper) 형태이며, 그밖에 생산과 유통기능이 수직적으로 결합된 형태로서 생산-포장업자(grower-packers), 생산-포장-수송업자(grower-packer-shippers) 및 포장 수송업자(packer-shippers)
수 있는 안전한 식품을 생산하는 세계적인 브랜드 수출업체를 육성하기 위해서는 저렴하고 안정적인 원료농산물 확보가 필요하나 국내 농산물 생산량이 부족하여 수입원료 의존도가 높고 가공제품의 원가가 높아 국제 경쟁력이 부족
수출용 가공식품에 대한 원료농산물 구입에 대한 지원이 필요
유통업자 측면에서 인증품은 직접 확인할 필요가 없어 투명거래가 가능해지고, 품질관리가 용이, 유통비용절감, 소비자에게 신뢰 제공 등으로 영업이익의 향상을 꾀 할 수 있다.
농산물 시장이 개방화 되어가고 있는 현재, 우리나라의 유기농업 생산 체계가 국제기준에합치하지 않는 한 수출은 어려
위험에 노출되어 있고 자재 구입부터 판매에 이르기까지 다양한 위험과 불확실성에 직면하고 있다. (1) 농업경영에서 직면하고 다양한 위험으로는 어떤 것들이 있으며 이들 위험을 관리하는 방안은 무엇인가(15점). (2) 위험 관리 방안의 하나인 공동계산제의 장점과 단점은 무엇인가? 살펴보기로 하자.