대사계(metabolism)를 구성한다. 주위 환경으로부터 화학에너지를 얻어서, 여러 가지 영양소 분자들을 거대한 생체분자의 구성분자의 구성단위로 전환하여, 이러한 구성단위를 세포 그 자신과 주변 세포가 이용할 수 있는 단백질, 핵산, 복합탄수화물 및 지질분자로 합성된다.
Ⅱ. 단백질의 중요성
생
떠올리며 몸에 나쁜 것으로 인식하는 경우가 많으나 지방은 몸에 필수적으로 중요한 영양성분으로 지용성 비타민의 흡수에 중요하다. 지방은 지방산으로 이루어져 있으며 지질은 동물성으로 상온에서 고체상태로 있는 것을 말하고 기름은 식물성으로 상온에서 액체상태로 있는 것을 말한다.
단백질기능의 중요성은 새로운 조직을 합성하고 이미 합성된 조직의 유지를 위해서 아미노산을 공급해 주는 데 있다. 인체구성 성분 중 단백질은 약 16%로서 물 다음으로 많은 양이며, 근육․장기․피부․모발․손톱․발톱 등의 주성분일 뿐 아니라 신체에서 중요한 기능을 하는 효소와
기능과 의미에 대하여 서술하시오. (20점) 2. 국내에서는 소, 돼지, 닭, 말이 주요 경제동물로 축산농가에서 사육되고 있는 실정이다. 이들 주요 가축을 소화기관의 구조와 기능에 근거하여 분류하고 차이점을 설명하시오. (20점) 3. 가축에게 급여하는 사료는 가축의 생명을 유지하고 축산물을 생산하는데
가장 많은 이용량을 나타내는 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오. (20점) 3. 젖소를 사육하는 낙농가에서 중요한 조사료인 사일리지(silage, 담근먹이, 埋草)의 장?단점은 무엇이고, 우리나라에서 사일리지의 중요성에 대하여 설명하기로 하자.