1. 작가 소개
s 괴테 - 요한 볼프강 괴테(Johann W. Goethe, 1749-1832)는 독일의 시인이며 비평가, 언론인, 화가, 무대연출가, 정치가, 교육가, 과학자이기도 했다. 세계문학사의 거인 중 한 사람으로 널리 인정되는 독일 문호이며, 유럽인으로서는 마지막으로 르네상스 거장다운 다재다능함과 뛰어난 솜씨를
오페라의 역사
오페라는 르네상스 말기인 1597년에 이탈리아 피렌체의 바르디 백작 저택에서 탄생하였다. 바르디 백작 저택에 모인 사람들은 고대 그리스극의 부활을 목표로 그리스신화에서 취재한 새로운 음악극 《다프네》를 만들어서 상연하였다. 이것이 오페라의 효시로서, 독창을 주로 하고
고지혈증이란?
피(혈액) 안에 콜레스테롤 또는 중성지방이 많아, 동맥 안에 쌓여서 혈관의 탄력성이 줄어들어 동맥경화증을 일으킬 수 있는 위험한 상태
9월 4일 : ‘콜레스테롤의 날’ (한국지질동맥경화학회)
폐경 전후의 여성은 남성보다 더 위험
총콜레스테롤: 240mg/㎗ 이상
중성지방(TG) 200mg
1. 트렌스 지방이란?
트랜스지방이란 불포화지방을 가공하는 과정에서 생기는 것으로 자연계에는 존재하지 않는다. 지방의 chain이 불포화지방산의 탄소 사이의 doulble bond를 두고 대칭적으로 형성된 너무 안정적인 지방산이다.
2.트렌스 지방의 이용
<트렌스 지방은 우리 식품에서 어떻게 이용되
1) 트랜스 지방의 특징
◇ 포화지방산과 유사한 성질
트랜스 지방은 이중결합을 지닌 불포화지방산이지만 인위적으로 수소를 주입하여 구부려지는 구조를 펴 포화지방산과 비슷한 구조를 지니게 되어, 포화지방산의 성질을 지니게 된다.
◇ 트랜스 지방은 불포화 지방산의 일종
트랜스 지방산은