마케팅으로 성공한 것이 ‘본 죽’이다. 죽에 대한 소비자들의 인식이 부정적이었음에도 불구하고 큰 대기업의 지원과 배경 없이 치열한 경쟁구도의 외식 프랜차이즈 사업에 뛰어들어 독자적인 영역을 구축하고 전국적인 매장 확대와 해외 진출까지 이루어 낸 ‘본 죽’을 보면서 ‘본 죽’이 어떠한
마케팅전략 수립에 큰 역할
상권분석을 함으로써 고객구매성향분석을 통해 주 고객층을 선별하고 이에 따른 마케팅전략 구축이 가능하다. 상권분석은 비단 점포개설 뿐만 아니라 향후 영업마케팅에 필수자료로 활용해야 한다. 예를 들면 상권분석 결과 여성유동인구가 많고 주 활동시간대가 5-6시이
Ⅱ 본 론
- 4P를 통한 ‘본 죽’ 분석
1. 제품 Product
① 제품차원
‘본 죽’의 핵심 제품은 ‘건강한 성인에게 한 끼 식사로 충분한 맞춤 죽’이라 할 수 있다. 환자와 속이 좋지 않은 사람들을 대상으로 하는 것이 아닌 혈기 왕성한 젊은 층을 1차 주요 타깃으로 설정하였기 때문이다. 본죽은
점포가 많이 생기는 만큼 폐점되는 점포도 속출하고 있는 만큼 과학적인 창업전략이 필요하다. 외식업의 세 가지 성공요인인 "맛, 가격, 서비스" 뿐만 아니라 마케팅전략, 직원관리, 인테리어 등 모든 면에서 창업전략을 세워야 경쟁에서 살아남을 수 있다.
소자본 창업을 위해 가장 중요한 항목은 업종