QueRico
는 스페인 어로 맛있다는 뜻으로 스페인 에스닉 퀵서비스
레스토랑 입니다.
1. 사업 개요
- 사업지역 : 서울시 동대문구 회기동
- 사업규모 : 지상 1층 건물 / 1층 실평수 5평 / 좌석수 4석
- 업종, 업태 : 일반음식점
2. 사업 목적
경희대학교 학생,
외부 환경 분석
외식 시장은 어떻게 변하고 있을까?
01 시장상황 : Fusion Well Bing / 외식시장규모 지속적확대
소비자 니즈의 변화에 따라 21세기 외식창업 트렌드는 퓨전과 웰빙으로 전망
한식 프랜차이즈 외식업체의 진입 증가, 한식에 대한 지속적인 관심
지속적으로 확대되고 있는 외식시장 규모,
10개 매장을 아프리카, 영국 풍 정원, 이탈리안 빌라, 스위스 오두막 등 여러 나라의 분위기를 물씬 풍기도록 꾸며놓았기 때문이다. 마르쉐의 일관된 경영원칙은 세계 각국의 어머니가 만든 것 같은 음식을 서비스한다는 것이다. 마르쉐에서는 중식, 일식, 멕시칸 양식 등 백여 가지의 메뉴가 제공된다.
TGIF를 이용하고 받은 영수증을 활용하는 것이다. 예를 들어 스타벅스는 무료 음료 쿠폰과 같은 이벤트를 한다. 한 달에 무작위로 몇 명씩 무료 쿠폰을 주는 것이다. (단, 고객을 한정짓지 말고 정말로 랜덤으로 쿠폰을 증정해야 한다. 예를 들어 A메뉴 이용자를 대상으로 한다든지, B카드로 결제했을 경우