사업규모 : 지상 1층 건물 / 1층 실평수 5평 / 좌석수 4석
- 업종, 업태 : 일반음식점
2. 사업 목적
경희대학교 학생, 대학원생, 한국과학기술연구원 직원, 인근 주민 등을 대상으로 독특한 음식과를 새로운 문화를 판매함으로써 고객들에게 먹거리 제공과 최종적인 목표는 이윤 창출을 위함이다.
목표 및 방침
경영방침
(1) 고객의 만족도 향상
(2) 초기 Image Making(가게의 노출 빈도를 높임) - 제품의 다양화
(3) 가게의 유동적인 운영
(4) 주방 설비의 최소화 + Cost 관리
(5) 다양한 종류의 디저트 제공
경영목표
(1) 복합 컨텐츠 카페 시장의 안정적인 기반 구축
(2) 고객 맞춤 서비스를 통한 단
Ι. ‘전통주류학과’의 필요성, 목표 및 비전
신설의 필요성
1. 신설의 배경 및 필요성
술의 종류는 나라마다 무척 많으며 모두 독특한 맛과 향을 가지고 있다. 우리나라에도 삼한 시대 이래로 전통적인 비법을 간직한 술들이 빚어져 왔으며, 특히 조선 시대에는 수백여 종에 달하는 술들
치즈, 콜로라도강(Colorado brook)산 은어, 알래스카(Alaska)산의 왕게(King crap), 콜로라도산 쇠고기와 같은 것들은 원산지를 중요시하는 품목이다. 지명(원산지)은 조리방법 또는 제시방법을 나타내기 위해 속명으로 메뉴디자인 시 많이 사용한다. 이러한 용어는 고객들에게 보다 쉽게 받아들일 수 있는 특징