맥주축제(옥토버페스트)의 유래
이 축제는 1810년 바이에른 왕국의 황태자 루드비히와 작센의 테레사 공주와의 결혼을 축하한 경마 모임에서 비롯되었다. 현재는 기타 유럽 국가를 비롯 전 세계에서 매년 약 600여만 명의 맥주 애호가가 축제 기간 중 모이며, 이 기간 중 소비되는 맥주는 약500만 리터(
맥아는 맥주의 주원료가 된다. 맥아란 보리를 싹 틔워 건조시킨 것으로 "엿기름"이라고도 한다. 보리는 지금으로부터 6000년 전 인간이 처음으로 맥주를 만들던 때부터 주원료로 사용되어 왔다. 맥아는 전분을 분해 시켜 당과 텍스트린을 만드는 당화 효소와 단백질을 분해 시켜 펩타이드와 아미노산을
유래하는데, 처음으로 문헌에 나타나는 시기는 14세기경이다. 그러나 이 기록만으로 이 시기에 보드카가 어느 정도 소비되고 있었을 거라고 추측하는 것은 무리이다. 러시아인들은 고대로부터 알코올 도수가 낮은 크바스를 일상적인 음료로 마셨으며, 종교적․개인적 축일에는 도수가 높은 벌꿀술(M
Ⅰ. 서론
전통적인 마을공동체의 해체와 급속한 도시화·산업화 과정에서 새롭게 형성된 도시공간은 ‘자본주의적 소비문화’가 반영된 소비공간의 성격을 지니게 된다. 이러한 소비공간의 등장 속에서 축제의 성격과 의미는 새롭게 변화된다.
첫째, 축제의 상품화
소비공간에서 주로 이루어지는
맥주란?
1.정 의
맥주란 보리를 싹틔워 만든 맥아(麥芽)로
맥아즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을
첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜
만든 알코올을 함유한 음료
2. 맥주의 유래
실수로 빵 반죽을 너무 오랫동안 발효시켰는데
알 수 없는 액체가 흘러나와 맛을 보니
제법 괜찮은 술맛이 남.