Ⅰ. 서 론
현재 고급화, 전문화되어 가는 창업시장에서 반찬전문점은 블루오션에 속한다. 하지만 이러한 틈새시장을 제대로 공략하기 위해서는 물류유통의 선진화가 전제 조건이다. 외식업계의 전반적인 불황속에서도 유독 반찬가게는 성장하고 있다.
반찬전문점이 소자본 창업자 사이에 관심의 대
I. 놀부 NBG 신규 프랜차이즈 컨셉 소개
놀부 NBG의 신규 프랜차이즈 브랜드 [놀부찬찬] 소개
I. 레스토랑 컨셉
- HMR (Home meal Replacement)
- 한식반찬 소매점 + 델리샵: 한식 밑반찬을 판매하는 전통적 형태의 “한식 반찬 소매점”과 다양한 식사 대용 요리를 판매하는 서양식 “델리샵(Deli shop)”
여성ㆍ고령인구의 사회진출이 활발하며 특히 여성파워를 겨냥한 고객창출이 필요하다고 해서 ‘Smooth 사회’라 한다. 그리고 편리함ㆍ편안함ㆍ안정감ㆍ건강중심ㆍ 가족중심의 트렌드가 호옹을 얻는다 해서 ‘Safety seeking 사회’라 한다. 이러한 사회적 요구를 반영한 것이 바로 반찬전문점인 것이다.
1. 반찬가게의 E-business 전환
1. 반찬가게의 E-business 전환 이유와 가능성 검토
⓵ 편리성을 위해 : 바쁜 현대인들을 위해 접근성을 높임 :
⓶ 경제적 이유 : 물가상승의 원인
⓷ 홍보의 필요성
1) 소비자 수요 확대
2) 위치 홍보
⓸ 대중성에 기여 : 고객 세분화를 통한 전체
, 구매력이 있다.”
맞벌이 인구 증가 추세
평균 결혼 나이 상승(독립)
도시 상경 인구(자취생,자취직장인)
‘돌아온 싱글’ 증가
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맞벌이 가구와
1인 자취가구
<놀부찬찬이 제공가능한 서비스>
저렴한 비용의 정갈한 반찬과 밥
조미료 덜 들어간 건강한 음식 제공
설겆이가 필요 없다.