버섯의 성분
버섯류의 성분은 수분, 단백질, 섬유질, 무기질, 비타민류 등으로 조성되어 있다. 같은 알칼리성 식품인 야채류와 비교해 보면, 단백질, 비타민B군을 많이 함유하고 있는 것, 야채류에는 함유되어 있지 않은 비타민 D를 많이 함유하는 것이 큰 특징이라 할 수 있다.
<식용버섯 성
1. 현장견학 준비
(1) 사전 준비 사항
- 양송이버섯과 느타리버섯 균상재배의 특징 비교 교육 실시
- 해당농가 재배기술 자료 제공
(2) 실습 준비 재료
- 느타리버섯 균상재배사(대림농산)
- 굼벵이 사육장(버섯 재배사 이용)
- 상주 국제 농기계 박람회
2. 현장견학 내용
(1) 느타리버섯 균상 재배기
I 서론
① 버섯은 어떤 식품인가?
◉ 영어로 mushroom 이라 불리는 이 식품은 산이나 들의 그늘진 땅이나 썩은 나무 등에 돋아나는 하등 식물의 한 가지이다. 대부분이 우산 모양인데, 영양 기관인 균사체와 자실체로 번식하며 먹을 수 있는 것과 독을 지닌 것 등 종류가 다양하다.
백과사전에는 균류
Ⅰ. 나비의 종류
1. Atrophaneura alcinous(Klug), 1836 사향제비나비
다른 제비나비류와는 달리 산꼭대기에서 접도를 형성하거나 점유행동을 하는 습성은 없다고 하며, 야산에 인접한 밭이나 개울가에 산다.
과거 기록은 김(1976)이 있다.
2. Graphium sarpedon(Linné) 청띠제비나비
5월에서 10월까지 출현하고 있
Ⅰ. 송이버섯
1. 품종과 성상, 모양, 특징
1) 동양 송이(Tricholoma matsutake)
동북아시아(한국, 북한 일본, 중국)의 송이
- 유전적으로 같으며 유통구조상 품질 차이가 발생하고 있음.
- 대체로소나무(Pinus densiflora) 숲에서 생산됨.
2) 미국 송이(T. magnivelare)
북아메리카(미국, 캐나다, 멕시코)의 송