02. 레시피&조리원리
밥
1. 쌀 씻기 쌀을 바가지나 큰 그릇에 담고 물을 부은 뒤 손으로 빠르게 휘저어 헹구어낸 다음 그 물은 버린다. 두 번째 물을 부어 두세 번 깨끗이 씻는다.
2. 쌀 불리기 쌀은 물기가 충분히 스며들어야 뜸이 잘 든다. 여름에는 30분, 겨울에는 1시간 정도 불린다. 쌀을 미리 물
‘Bon Bibimbap’ is one of the brands that are from ‘Bon IF’.
It started in 2006 and has 126 stores in 2012.
It is the franchise restaurant that sales Korean food.
The foods are cooked, transferred, and served from headquarter to all stores, because franchise restaurant required the same taste and quality.
In addition, following the general trend, ‘Bon Bibimbap’ serves the foods in
본 글은 우리나라의 대표적인 전통발효식품인 간장의 소스로 사용되는 가장 대표적인 음식인 불고기(Bulgogi)에 대해서 자세히 알아보고자 한다. 특히 불고기(Bulgogi) 조리 시 일어나는 고기의 연육효과에 대해서 살펴보고자 한다. 이를 통하여 불고기(Bulgogi)의 훌륭한 맛이 나올 수 있도록 조리하고자 한
- 가는 호박은 4cm로 잘라 열십자로 칼집을 낸다.
➁ 당근은 곱게 채썰어 살짝 데치고, 석이버섯은 뜨거운 물에 불려 깨끗이 손질하고 채썰어 참기름과 소금을 넣고 볶는다. 쇠고기 표고는 채썰어 양념한다.
- 석이는 바위에 붙어서 자라므로 그 뒷부분이 지저분하고 먹을 때 돌이 씹히는 경우도 있
[2015 중소기업경영론] 주위의 중소기업을 하나 선정하여 그곳의 마케팅전략을 조사하고 평가하라, 그리고 교재 8장을 참조하여 개선방안을 논하라 - 중소기업마케팅전략, 본죽마케팅전략, 중소기업본죽마케팅전략
Ⅰ. 서론
중소기업 마케팅전략은 대기업보다 부족한 자본과 경영시스템이라는 불