Global Korean BBQ Restaurant를 슬로건으로 내건 불고기브라더스는 2006년 국내에서 영업을 시작한 불고기와 숙성등심을 중심으로 다양한 한식메뉴를 판매하는 외식 프랜차이즈 업체이다. ㈜이티엔제우스란 기업에 소속 된 불고기브라더스는 현재 국내.해외매장 18개를 보유한 프렌차이즈 외식업체로 성장했
불고기브라더스의 목표 연령층이다. 목표 연령층인 만큼 매출에 가장 큰 기여를 한다. B/S 고객이 많고 회식도 많이 하기 때문에 이용 빈도 높고, 높은 소비 능력 때문에 객단가가 높다. 그리고 주류 소비의 대부분을 차지하며 매장의 단골 고객층이라고 할 수 있다.
세 번째는 50대 이후 연령층이다. 15%
Ⅰ. 불고기브라더스
1. 불고기브라더스의 정의
(1) 우리나라 불고기의 역사
불고기는 오래 전부터 우리 민족과 함께한 음식이다. 육당 최남선 선생에 의하면 수신기란 중국 고서에 고구려 민족이 맥적이라는 음식을 즐겨 먹었다는 기록이 있다고 한다.
‘맥’이란 고구려에 살던 우리 민족을,
제 1 절 식음료 부문의 정의
호텔에 있어서 식음료 부문(food&beverage division)은 호텔기업의 상품을 직접 생산 및 판매를 담당하는 핵심 부서들의 하나로서, 주로 소비자들에게 식사 및 음료서비스를 생산 및 판매함으로써 이윤을 창출하는 것이 주목적인 부서라 할 수 있다. 따라서 식음료 부문은 소비자
불고기브라더스불고기브라더스 설립
Outback Steakhouse 공동 창업자가 한국식 스테이크하우스 “불고기브라더스” 설립.
2006년 1호점인 강남점을 시작으로 현재 국내에 35개, 국외에 8개의 점포 운영.
수상 내역
2012년 ‘국가브랜드대상에서 외식부문’ 농림수산식품부 장관상 수상
2012년 ‘브랜드