블루오션 이다. ‘현죽’ 등의 직접적인 경쟁업체는 물론 있지만 다른 외식업종에 비해서 차별화 된 음식을 다루는 것이기 때문에 일반 음식점보다 경쟁이 훨씬 적고, 상대적으로 치열하지도 않다.
2. 마케팅-이러한 환경적 요인들을 가지고 철저한 마케팅전략
1) ‘세련된 죽 집’의 이미지
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블루슈머를 이동족(Moving Life), 무서워하는 여성(Scared Women), 20대 아침 사양족(Hungry Morning), 피곤한 직장인(Weary Worker), 3050 일하는 엄마(Working Mom), 살찐 한국인(Heavy Korean) 등 6개 부류로 나누어 각 지역별 분포도 등을 소개하였다. 이 자료를 활용하면 창업이나 판매 전략 수립에 도움이 될 수 있다.
건강에
마케팅 환경에서 명확한 사업비전의 제시, 격변하는 환경의 감시와 이해, 어떤 사업체이 직면한 변화에 대응하는 전략대단의 창출, 지속적 경쟁우위에 근거한 전략의 개발은 성공적인 경영에 필수요소이다. 2005년의 시장에서는 웰빙(Well-being)과 블루오션(BlueOcean)이 열풍이라는 이름하에 큰 화두로 떠
이 책의 저자인 김위찬과 르네 마보안 교수는 우리에게 블루오션이라는 화두를 던지기에 앞서 과거로의 시간여행을 제안했다. 지금으로부터 100년 전으로 거슬러 올라가 보자. 오늘날의 산업 가운데 얼마나 많은 산업이 그 당시에는 존재조차 하지 않았던가? 자동차, 음반, 항공, 석유화학과 같은 기본
가치혁신
; 경쟁자를 이기는 데 집중하는 대신 구매자와 회사를 위한 가치 도약을 이뤄 새로운 비경쟁 시장 공간을 창출함으로써 경쟁 자체에서 벗어남
1. 가치혁신에서 가치와 혁신은 동등한 중요성을 가짐.
2. 혁신없는 가치는 부분적 소규모의 가치 창출에 집중함
이는 가치를 향상시키지만 시장