아웃백스테이크하우스가 외식업계 대표 브랜드가 된 것은 고객을 최우선으로 생각하고 업계를 앞서가는 서비스 노력이 있었기에 가능했다. “고객이 원하면 안 되는 것이 없다(No Rules, Just Right)”는 슬로건을 내세워 패밀리레스토랑뿐만이 아니라 전 외식업계의 벤치마킹 모델로 부각될 정도로 앞서
레스토랑의 고객으로 하여금 자사로 유인하는 것이 사업의 성패를 좌우하는 중요한 생존전략이 되고 있는 실정이다.
그러기 위해 고객을 충족시켜주는 서비스는 패밀리레스토랑의 음식 맛, 인테리어, 분위기의 중요성만큼 중요하게 인지되고 있다.
여기에서는 서비스와 외식산업의 전반적인 면을
전년 대비 19% 성장.
- 총 90개 점포에서 2008억원(VAT 미포함)의 매출을 목표
- 업계최초로 제주도와 거제도에 진출
- 프리미엄 빕스를 선보여 브랜드 이미지를 새롭게 구축
- 인테리어의 업그레이드에 초점을 맞춤
<중략>
* 발표용 자료이므로 텍스트보다 관련 이미지화일 및분석도표 다수로 구성!!
마케팅전략에 대해서 살펴보고자 한다.
2. 연구의 내용 및 방법
* 연구 내용
우리나라의 외식사업은 괄목할 만한 성장을 거듭하여 올해 30조원 규모의(한국식품개발연구원 전망) 산업으로 발전할 것으로 전망된다. 외식업 중에서도 패밀리레스토랑의 단기간 성장은 주목할 만하다. 이러한 패밀
전략이 시행되고 있다.
인터넷을 통한 호텔예약은 1997년 1억 달러규모에서 2002년에는 31억 달러에 이를 것으로 미국의 베어스턴스(Bear, Stearns & Co.)사에서 발표하였다. 이 수치는 2002년 웹 예약을 통한 호텔수입이 온라인상에서 이루어지는 전체 관광관련 매출의 4분의 1 정도에 이룬 통계이며, 1998년도에