추석은 음력 8월 15일로 다른 말로 한가위라고도 부르는데 '한'이라는 말은 '크다'라는 뜻이고 '가위'라는 말은 '가운데'라는 뜻을 가진 옛말로 즉 8월 15일인 한가위는 8월의 한가운데에 있는 큰 날이라는 뜻이다. '가위'라는 말은 신라때 길쌈 놀이인 '가배'에서 유래한 것으로 '길쌈'이란 실을 짜는 일을
Ⅰ. 떡 문화론
떡살은 우리 겨레의 소망을 오롯이 담아온 소중한 문화유산이다. 무늬 하나하나에 무병장수 자손번창 부귀영화와 같은 삶의 가치를 담고 아름다움을 추구한 심미안이 반짝인다. 흔히 떡살이나 다식판을 이야기 하면 옛날 서민들이 즐겨 써온 치졸한 무늬가 새겨진 도구라고 여기기 쉽
Ⅰ. 서론
우리말에 ‘반기를 나누어 도르다.’는 말이 있고, 혹은 ‘반기살이’란 말이 있는데, 잔칫집에서 손님들이 돌아갈 때 음식을 사서 보내는 이런 풍속에서도 떡이 없는 반기살이는 생각 할 수도 없을 정도로 그 옛날 서민들에게 있어서 떡은 나누어 먹는 음식에서 가장 중요한 위치를
Ⅰ. 떡살(떡본)
떡본 또는 떡손·병형(餠型)이라고도 한다. 고려시대부터 사용한 것으로 알려져 있는 떡살은 누르는 면에 음각 혹은 양각의 문양이 있어서 절편에 찍으면 문양이 아름답게 남는다. 사용하는 방법은 적절한 크기로 잘라낸 떡에 물기를 묻혀서 떡살로 도장을 찍듯이 누르면 된다. 이렇게
삼색송편
*재료명
- 멥쌀가루 2컵, 풋콩 혹은 불린 콩 3큰술(소금약간), 코치닐 홍색 1/2작은술
- 풋콩 혹은 불린 콩 3큰술(소금약간),송화가루 2큰술
- 풋콩 혹은 불린콩 3큰술(소금약간),쑥가루 1큰술, 참기름 약간
*실습
1.호박은 씨를 제거한 뒤 쪄준다.
2 .쌀가루 1컵, 찬물 1큰술 넣고 손으로 골