농산물유통구조의 개념과 특수성을 대략적으로 알아보고, 농산물유통환경의 변화에 따른 문제점과 개선방향에 대해 고찰하고자 한다. 다만 우리나라의 유통구조는 농산물의 종류와 시장에 따라 다양한 모습을 보이고 있기 때문에 전반적인 유통구조에서 공통적으로 다룰 수 있는 부분들을 위주로
농산물에 비해서 외관상 상품성이 떨어지므로 도매시장에서 일반농산물에 비해 낮은 가격을 받게 되므로 친환경농업의 발전은 제약을 받게 된다.
한편, 소비자가 상품자체로서 유기농산물을 식별하기 어렵기 때문에 유기농산물의 차별화는 유통과정을 통하여 이루어져야 한다. 유통과정을 통해 유기
수입하기 때문에 유로 환율의 변동에 따른 비용의 가변성이 높아 가격의 불안정성을 유발한다.
• 또한, 유통과정이 체계적이지 못하고 복잡하다. 절화류의 거래가 공영도매시장을 중심으로 이루어지기보다 유사도매시장을 통해 이루어지는데 이는 불공정거래가 이루어질 소지를 내포하고 있다.
과정에도 문제가 있어 이 또한 제대로 이루어지고 있지 못하다. 수입농산물보다 신선하고 안전한 국내에서 생산된 농산물이 있지만, 생산자와 소비자가 연결이 되어있지 않고 유통구조와 가격문제 때문에 소비자들이 이에 대한 접근이 어렵다. 소비자의 먹거리 환경이 이러하기 때문에 시장에 공급되
농산물 공급과잉시대에 환경적으로 안전한 고품질의 농산물을 생산하여 소비자의 기호를 맞추고 시장 대응력을 높이는 농가판매에 중점을 두어야 할 것이다. 21세기 지식, 기술, 정보화시대의 농업에 부응하여 농업인의 정보활용 능력을 배양시키는데 주력해야할 것이다. 이 장에서는 우리나라 농업경