수제버거 시장
웰빙 트렌드에 따른 수제 햄버거 시장 규모 확대
크라제버거에 이어 모스버거, 빕스버거, 버거 헌터 등 브랜드 수 증가
소비자들의 한 끼 식사에 대한 개념 변화
한국 맥도날드
경쟁사 대비 웰빙 이미지 부족
롯데리아, 버거킹 등 경쟁사
에 비해 웰빙 이미지 부족함
Fast-food
패스트푸드점 버거
저렴한 가격에 다양한 메뉴를 빠르고 간편하게 먹을 수 있다.
일명 ‘정크 푸드’라고 불리울 정도로 나트륨과 트랜스 지방 함량이 높다.
많은 양의 착색료, 보존제와 식품 첨가물이 함유되어 있다.
유통기한이 긴 냉동제품을 주재료로 사용한다.
수제버거
웰빙 열풍과 함께 웰
버거에 대한 이미지는 건강과는 거리가 먼 것처럼 여겨지나, 크라제버거는 건강과 어울리지 않을 것 같은 햄버거라는 메뉴를 연구하고 발전시켜 나가고 있으며, 건강하고 특별한 음식으로 발전시켜나가기를 원하고 있다. 이와 함께 웰빙 바람, 매스티지 소비현상(수제, 프리미엄.. 이 주는 특별한 이미
1. 선정이유
서울의 이태원에 다양한 수제버거 가게들과 프랜차이즈가 있습니다. 그 중에 크라제버거는 1998년에 국내에서는 처음으로 선보이는 프리미엄 햄버거 전문 Shop. 크라제버거(Kraze Burgers & Pasta& Bar) 압구정점 오픈을 하고 2006년에 이태원점, 삼성점, 여의도점등 서울·경기권에 프랜차이즈를
1. 새로운 정보 시스템 구축
본사에서 관리, 야채의 산지/생산자/매입량/배송처 등의 정보를 등록, 갱신.
이 데이터들을 기초로, 그 날 사용하는 야채에 대해
생산지나 생산자를 확인해, 매장에 적어두어 손님에게 알림.매장에 도착되는 야채는, 계절이나 기후에 따라 같은 야채라도 산지나 생산자가