상호명 : Free and Full
점포 위치 :
지분비율 :
■ 사업계획서 요약
▷ 제품의 특성
최초 시장 진입자 우위
최초의 다이어트 전문 식당으로서의 선점 효과 기대
지속적인 메뉴 개발 및 회원제 관리를 통한 선점 효과 지속 노력
▷ 합리적인 사업 전략
사업 초기 인지도를 높이기 위해 다양한 오프
사업의 성장
- 통계청에 따르면 2010년 말 기준으로 국내 1인 가구는 414만호(전체의 24%)로 집계되었으며, 20년에 588만호, 30년 709만호로 전망됨
1인가구층이 새로운 소비 주체로서 영향력을 행사하게 되었으며, 이러한 추세에 발맞추어 다양한 분야에서 관련 산업이 등장
- 가정 간편식(HMR : Home Meal Repl
개별 고객의 요구에 대응할 수 있으며, 고객 혼자만의 식사가 이루어지므로 테이블의 회전율이 매우 높아 높은 매출을 기대할 수 있다. 그뿐만이 아니라 현재 우리나라에 이러한 일인 식 서비스가 이루어지고 있는 식당이 많지 않아 충성고객유치와 구전효과에 의한 신규고객 창출에 유리하다.
사업이다. 사람들은 바쁘고 시간이 없는 와중에도 끼니를 해결해야 하지만 막상 혼자서 식사를 하게 되는 경우에는 간단히 요기만 하거나, 혼자서 먹기에 마땅한 곳을 찾기 힘들어 식사를 거르는 사람들이 매우 많다. 식당이 대학로 근처에 있기 때문에 표적고객은 학생 위주이며 그 외의 혼자서 식사
<사업 분석 - 기존 1인식당의 문제점 분석>
1. 방음 부족
기존의 1인 식당인 아찌멘을 예로 들면 직접 방문해보니 칸막이는 있지만 2인의 손님이 왔을 때 방음이 전혀 되지 않았다. 2인의 손님이 오기 전, 집에서 혼자 먹는 분위기에서 시끌벅적한 대중식당에 온 느낌이 들었다.
2. 이벤트 부족
1인