수 없다는 것을 의미한다.
식품영역에서 ENM들 위험평가에 대한 적절한 자료는 나노형태로 소화가 되는지, 흡수된다면 나노형태로 흡수되어 남아있는지에 대한 ENM들의 포괄적인 감정과 특성화가 포함되어야한다. 만약 나노형태로 소화된다면 반복적인 독성용량연구가 적절한 in vitro 연구와 함께
4.1.3. 식품과 사료 매트릭스 내 ENM의 발견, 정량 및 특성화를 위한 분석도구
단일-입자 기술과 기술특성화와 같은 많은 분석도구는 ENM의 질적, 양적묘사를 위해 존재한다(파워 외, 2006;. Hassellov 외, 2008;. Luykx 외, 2008;. Tiede 외, 2008). ENM의 막대한 다양성 때문에 많은 다른 입자를 분석하는 방법이 있다. 그
<본 론>
1. 식품제조분야와 식품영양학과의 관계
1-1. 식품회사의 제조분야식품회사에서 ‘제조 업무’란 R&D(연구개발)분야 및 마케팅 분야에서 연구 ․ 개발한 제품을 소비자에게 전달하기까지에 이르는 생산의 전 과정을 일컫는다. 이 과정에서 제품과 관련된 생산 기술 및 관리 행위 모두를
10억분의 1(10-9)을 나타내는 단위로, 고대 그리스에서
난쟁이를 뜻하는 나노스(nanos)란 말에서 유래
마이크로/마크로 크기의 화학물질에
대한 현재의 위험 평가방법과는 달라야 함
ENM들의 포괄적인 특성을 포함해야함
일반적으로 작은 입자는 큰 입자보다 더 빠르고 더 쉽게 흡수된다