쌀
국내산
1.수분이 많다(정부미 제외)2. 길이가 짧고 폭이 넓어 둥금
3. 배부분에 흰점이 있는 낟알(복백립)및 뿌연
낟알(분상질립)이 많음
4. 중국산보다 낟알이 크고 금간 낟알과 부서진
낟알이 적음
수입산
1. 수분이 적음
2. 길이가 약간 길고 폭이 좁아 길쭉함
(중국산 제외)
3. 배부분에
농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.
1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).
유전자변형식품등의 표시는 ① 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 생명공학기술을 활용하여 재배ㆍ육성된 농산물ㆍ축산물ㆍ수산물 등을 원재료로 하여 제조ㆍ가
농산물, 수산물, 축산물, 기호식품이 사회 아카이브 자료로써 현재 기후를 읽을 수 있는 자료가 되는지 연구해 보고 싶었다.
2> 연구방법
1차 자료는 기상청 홈페이지에 들어가서 기온자료나 전체적인 온난화 현상에 대한 자료를 얻을 수 있었다. 또한 식제품 물가에 대한 정보는 한국 물가 협회 홈
Ⅰ. 서 론
메뉴에 따라 적정한 조건의 식품의 종류를 구입, 보관하고 이를 사용하기 위한 방법을 시스템화하여 메뉴관리를 원활히 하고자 하는 것이 식재료 관리의 목적이다.
식재료 관리에는 구입계획, 발주, 검수, 보관, 출납 및 식재료비의 통제 등이 있다. 검수는 발주에 맞는 품질, 수량, 신선
식품오염(방사능 식품오염)의 의미
방사성 물질에 의한 식품의 오염은 핵폭발에 의하여 대기 중에 방출되는 \"죽음의 재\"라고 불리우는 핵분열생성물이 대류권이나 성층권으로 확산된 후 지구상의 각지로 운반되어 장기간에 걸쳐 방사선 강하물로서 지표 또는 수면에 떨어져 동물, 식물을 직접 오염