GMO를 만드는 핵심 기술로서, 생물의 다양한 특성 중에서 원하는 특성의 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유전자에 결합시키고 증식시키는 것과 같은 기술을 말한다. 이 기술을 이용하여 미생물, 동물, 식물로부터 다양한 유전자를 우리가 목적으로 하는 생물에 넣는 것이 가능하며, 이렇게 만들어진
Ⅰ.서론
최근 GMO식품을 둘러싼 사회적으로 이슈가 되었던 국내사례를 통해, 우리나라에서의 GMO식품의 현 위치를 알아보았다.
*GMO식품에 대한 문제 제기 기사
식품학계와 사회일부에서 뜨거운 감자로 떠오른 것과는 대조적으로 아직까지 GMO식품이 무엇인지조차 인지하지 못하고 있는 사람
식품 구입시 GMO 표시를 확인하겠다고 답했다.
그리고 소비자연맹이 지난해 5월 일반인 24명을 선별해 실시한 포커스그룹 인터뷰에서는 64%가 용어에 대해 잘 모른다고 답하는 등 일반인들에게는 여전히 생소한 것으로 조사되기도 했다.
Ⅲ.유전자 변형 식품(GMO)의 유해성
여러 식품학 교수들과 정
Ⅰ. 서론
식품이란 “의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식”을 말하며 이에는 농산물, 축산물, 수산물 및 그 가공품뿐만 아니라 물, 술, 소금 등을 포함한다(식품위생법 제2조). 이러한 식품을 둘러싼 환경의 변화는 WTO/DDA 등으로 형성된 무역환경의 변화와 IT기술의 발달과 더불어 활발하게 이용
생산량법 발달
1800 BC 포도주, 맥주, 빵 발효에 효모 사용
1604 식물에서 생식교배 발견
1719 최초의 식물교잡
1861 파스퇴르, 식품을 가열처리하여 밀봉하는 살균기법 개발
1865 멘델, 유전법칙 발견
1900 멘델의 유전법칙(1885년) 재발견
1922 두 가지 옥수수종을 교배시켜 생산된 교배종자( seed)상품화