3. 조사과정
▷ 죠스푸드와 아딸에 관하여 인터넷을 통해 사전조사
▷ 죠스떡볶이 건대입구역점과 아딸 건대2호점을 방문하여 사장님과 직접 인터뷰
▷ 죠스떡볶이(이하 ‘죠스’)는 실제로 상경학부 1학년 김태헌 군이 아르바이트를 하면서 직접 체험
▷ 인터넷을 통한 추가적 조사
4. 조사내
대학생들이 저렴한 가격으로 자주 사먹을 수 있는 떡볶이 분식
죠스떡볶이와 아딸은 소규모 개인 자영업(포장마차형식 등등) 을 기업화와 브랜드화에 성공하여 그 공급이 체계화되어 최근 물가지수에도 반영되는 등 특색이 있다고 생각하여 선정.
학교 앞 상권에서 트럭에 떡볶이 파는 것이 흔했
비교해보면 지방 지역의 매장 수는 수도권 지역의 매장수의 20%도 되지 않으며 이는 죠스떡볶이의 매장이 수도권 지역에 집중되었다는 것을 보여 준다. 따라서 죠스떡볶이는 수도권 지역뿐만 아니라 지방 지역에도 죠스떡볶이의 매장 수를 늘려 사업범위를 확장시켜 나가고 시장점유율을 상승시켜야
죠스떡볶이의 경우 매운 떡볶이를 중심으로 수제튀김, 찹쌀순대, 부산어묵의 단 4가지의 주력메뉴로 20~30대의 젊은층을 공략하려는 데에 비해 아딸의 경우 비교적 다양한 메뉴를 통해 남녀노소 다양한 고객에 접근하고자 한다.
판매 채널로서 죠스떡볶이에서는 기프트콘, 아딸에서는 기프트 카드를