일반 패밀리 레스토랑과 가장 큰 차이점을 들자면 총 4가지의 다른 형태의 매장으로 분류된다는 점이다. 애슐리는 가장 기본적인 애슐리 클래식 매장과, 클래식 매장보다 좀 더 업그레이드 된 매장인 애슐리 W, 애슐리 퀸즈로 나뉜다. 또한 애슐리의 대표 메뉴들을 집에서도 즐길 수 있도록 한 테이크아
애슐리는 현재 이랜드푸드의 1위 브랜드이다. 애슐리 Ashley로부터의 수입은 이랜드푸드 전체 매출의 70%에 육박한다.
애슐리는 2003년에 일반 패밀리 레스토랑으로 처음 시작했지만, 2004년 당시 외식산업 트렌드를 따르기 위해 샐러드바를 갖춘 레스토랑으로 바뀌었다. 당시 빕스,아웃백과 같은 패밀리
이미 애슐리는 주 고객층인 주부들이나 여성들의 입소문 마케팅을 통해 어느 정도 홍보를 하고 있는데 기존의 입소문 마케팅과 더불어 조금 더 빠른 시간 내에 많은 사람들에게 브랜드인지도를 확대하기 위해서는 전파력과 보급력이 좋은 트위터나 페이스 북 등 소셜 네트워크 서비스를 통해 애슐리에