Ashley는 여성감각 패밀리레스토랑으로써, Ashley 애슐리라는 이름을 가진 잉글랜드 태생의 2명의 자녀를 둔 미국동부의 여성이라는 가상의 인물을 설정하여, 그녀의 취미가 집안 꾸미기와 이웃이나 친구를 집에 초대하여 맛있는 요리를 대접하는 것이며, 모든 이가 그녀의 집에 가길 원한다는 컨셉트로
외식산업의 규모는 약 44조원, 외식산업체의 수는 약 62만개로 1990년대에 비하여 2.6배에 성장하였다. 이처럼 소득수준의 상승으로 인하여 생활수준이 향상되었고 그로 인해 고가의 외식·식품에 대한 수요 또한 높아졌다. 이에 따라 점포운영의 효율성과 체계적인 시스템을 갖춘 패밀리레스토랑들이 등
애슐리는 현재 이랜드푸드의 1위 브랜드이다. 애슐리 Ashley로부터의 수입은 이랜드푸드 전체 매출의 70%에 육박한다.
애슐리는 2003년에 일반 패밀리레스토랑으로 처음 시작했지만, 2004년 당시 외식산업 트렌드를 따르기 위해 샐러드바를 갖춘 레스토랑으로 바뀌었다. 당시 빕스,아웃백과 같은 패밀리
패밀리레스토랑 업계에서 선두 자리를 차지하기 위해서는 어떤 마케팅 전략이 필요한지에 대해 조사 하고자 애슐리를 선정하게 되었다.
2. 애슐리패밀리레스토랑 소개
1) 회사 소개
애슐리는 이랜드 기업에 소속된 패밀리레스토랑 형태의 외식브랜드이다. 이랜드 기업은 패션, 유통 전문