와인
I. 와인의 기본
1) 와인이란 무엇인가?
프랑스 속담에 "와인이 없는 날은 태양이 없는 하루와 같다." 그리고 그리스 철학자 플라톤은 "와인은 신이 인간에게 준 가장 아름다운 선물이다"라고 하였다.
와인의 역사는 7,000~8,000년 전 메소포타미아에서 출발하여 이집트문명, 고대 그리스, 로마로
본문내용
우리도 이제 와인을 서양인의 술이라고 해서 어색해 하고 낯설어 할 것이 아니라 자연스럽게 받아들이고 즐길 줄 알아야 한다. 그리고 그런 과정을 거치면서 그들의 술에 대한 사랑을 느껴야 한다. 지금 우리술에 대한 우리의 태도는 어떠한가. 점점 보기 힘들어져가는 우리 전통주. 우리는
Ⅰ. 머리말
"이제부터는 물만 마시지 말고 네 비위와 자주 나는 병을 인하여 포도주를 조금씩 쓰라" (디모데 전서 5:23)
몇 년 전 미국의 공중파 방송 시사 프로그램에서 프랑스인들이 지방질이 많이 함유된 음식을 섭취하지만 와인을 즐겨 마시기 때문에 다른 나라에 비해 심장병 발병율이 낮다고
리즐링(Riesling)과 구테델(Gutedel)을 접목시킨 포도 품종으로 1882년에 개발되었다. 현재는 독일에서 가장 폭 넓게 재배되고 있다.
이 품종으로 만든 와인은 꽃 향기가 나며 적당한 산미가 있는 조기에 익은 와인이다.
2. 특징
트로겐베렌아우스레제(Trockenbeerenauslese)는 포도가 충분히 익을 때까지
슈퍼 토스카나란?
미주 지역의 와인 애호가들이 붙여준 별칭
이탈리아 토스카나 지방에서 생산되는 와인이지만 토스카나 지방의 전통적인 스타일에서 벗어나 생산
1968년 사시카이아를 시작으로 티냐넬로, 솔라이아 등
토종 포도 품종을 사용해야 하는 등급의 규칙이나 토스카나 지방의 전통을