와인의 역사는 7,000~8,000년 전 메소포타미아에서 출발하여 이집트문명, 고대 그리스, 로마로 이어지고 지중해와 남 ․ 서부 유럽의 역사와 함께 발전하였다. 그리고 생명, 제사와 신화의 상징으로서 오랫동안 인간의 역사와 함께 하고 있다.
2) 와인의 제조과정
레드와인과 화이트와인의 차이점은
▣서양의 테이블 매너
▷레스토랑 예약에 관한 매너
*보통 일주일전에 예약 하는 것이 좋다.
*성명을 알리고 레스토랑을 이용할 인원수와 일시를 정확하게 알린다. (시간은 정확히 지킨다.)
*여행 도중일 경우에는 여행자는 신용이 없기 때문에 호텔지배인의 추천이 있어야 좋으며 자리가
제조부서에 해당되는 곳의 관리자는 자신의 음식에 대한 높은 가치를 주장하면서 높은 가격을 받기를 원한다. 재무적 측면에 맞추면 이익에만 초점을 맞추어 메뉴별 공헌이익을 극대화시키기 위한 가격을 산출하게 된다. 마케팅측면에서는 판매량의 극대화를 위해서 무엇이든 하려고 한다. 이와 같이
1 . 커피의 물결! 스타벅스(starbucks)
거리가 온통 커피 물결로 넘실댄다. 서울 강남역 부근과 여의도, 청진동 등 오피스 빌딩숲을 비집고 거리 한 블록 건너 하나씩 들어선 ‘테이크 아웃‘ 커피점 들이 지나가는 거리 족(族)들을 유혹한다. 20~30대 남녀 직장인들이 점심식사를 마치고 커피점 문
제조 방법 이었다. B.C 3,000년경에는 이집트에서도 나일강변에서 수확한 대맥을 맥주를 제조했고 그리스나 로마에까지 전파 되어갔다.그리스, 로마시대의 맥주에 대한 평가는 와인에 비해 질이 낮은 것이었으나,중세에 들어서면서 수도원을 중심으로 우수한 품질의 맥주를 만들게 되었다. 당시 지식인