-외식산업의 급격한 성장
-다양한 형태의 외식 산업체 증가
-성장 가능성이 무궁한 산업
중식의 상대적인 소외
영세화된 시스템
기존의 이미지
-외국 중식 프랜차이즈
-국내중식브랜드 진출
변화의 징조, 하지만..
성공 & 실패사례분석을 통해
시장 점유율 향상을 위한 방향 모색
중식 프랜차이즈의 경우 국내 시장의 초기 진입 이후의 더 이상의 점포 확장을 하지 못하고 있으며 국내의 중식 프랜차이즈 업체 역시 속속 생겨나고 있지만 아직 이렇다 할 성공사례를 꼽기는 힘들다. 이에 따라 국내의 중식 프랜차이즈 산업은 도입 단계는 지났으나 제대로 된 성숙 단계로 넘어갔다
대표적인 브랜드를 보유하고 있다. 지난해 매출액과 영업이익은 각각 1113억원, 80억원을 기록했다. 재 700여개에 이르는 직영 및 프랜차이즈 매장을 운영중이다. 또 중국, 싱가포르, 태국 등 해외시장에도 진출했다. 이 장에서는 놀부NBG의 해외진출현황과 경영전략에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.
성공사례를 통하여 프랜차이즈의 성공요인에 대하여 알아보고자 한다.
II. 본 론
1. 프랜차이즈 시스템란?
프랜차이즈는 특별한 상품, 상호, 기술, 영업방법 등은 가진 자 (Franchiser)가 다른 사업자 (Franchisee)에게 상품의 판매권, 상품 제조상의 노하우, 상호 사용권, 기타 영업에 관한 운영 방법 등을
외식산업에도 영향을 큰 영향을 끼쳤다. 우리나라 외식산업시장이 90년대 성장기를 걸쳐 21세기에 선진국형 구조를 갖추는 단계에 접어들고 있는 시점에서 이 같은 상황이 주는 의미는 매우 큰 것 같다. 그래서 외식산업의 발전과정과 현황, 그리고 나아갈 방향에 대해서 자세히 알아보고자 한다. 엄청