외식업프랜차이즈 커피전문점(던킨도너츠)
원래 던킨(dunkin)이라는 말은 우리말로 적시다, 즉 과자나 빵을 적셔 먹는다는 의미이다. 던킨도너츠의 이름이 유명해진 이유는 예전에 유명했던 여배우, Mae Murray가 뉴욕의 한 점포에서 우연히 도너츠를 커피에 떨어뜨리게 된 계
패밀리레스토랑, 도넛, 치킨업체 등이 도입되어 업종간의 치열한 경쟁을 벌였다.
이 시기인 1986년, 맥도날드가 한국시장 진출을 결정하게 되었고, 1988년 실제적으로 한국시장에 진출하게 되었다. 이 시기에 햄버거 시장에서는 롯데리아를 비롯해 빅보이, 아메리카나, 버거팅, 웬디스, 메드리아, 영 패
패스트푸드 브랜드뿐만 아니라 기타 외국계 패스트푸드 업체의 본격적인 국내 진출이 시작되었습니다. 이 시기에 피자헛, 피자인, 도미노를 비롯한 피자업계가 한국에 진출하였고, 패밀리레스토랑, 도넛, 치킨 등 많은 업체들이 도입되었습니다. 이 결과 외식산업은 업체뿐만 아니라 업종간의 치열한
패스트푸드(FF)와 패밀리레스토랑(FR) 같은 기업형 외식이 약 10%를 차지하는 것으로 추정된다. 또한 최근 급격히 성장한 단체급식시장이 외식시장의 약 15%를 점유하고 있다. 특히 외식산업이 자영업 형태의 시장에서 대기업이 대형투자로 승부하는 경향이 있는 기업형 외식시장으로 전환되면서 패밀리
패스트푸드점의 점유율 1위를 지키고 있는 롯데리아는 새로운 메뉴 개발에 힘을 쏟아서 밥으로 만든 햄버거인 ‘라이스 버거’를 만들어 빵으로만 햄버거를 만들어 파는 패스트푸드점에 신선한 충격을 주었다. 이와 다르게 맥도날드는 점점 더 복잡해지고 다양해지는 산업의 특성과 고객들의 요구를