우리 주변에서 쉽게 볼 수있는 수입과일들이 곰팡이 잡는 살균제와 보존제같은 최악의 첨가물에 담기거나 뿌려지거나 해서 수입되고 있었던 것이
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- 결론
이 책을 다 읽고 나니 우리주변의 모든 먹거리가 안전하지 않다는 것 심각하고 유해한 것임을 충격적으로 깨닫게 되었으니 이 책을 읽
먹거리-농업-환경, 공존의 미학), 이후(시울), 2006.
2. 팀 랭, 마이클 헤즈먼 저, 박중곤 역, 식품전쟁 (음식 그리고 문화와 시장을 둘러싼 세계대전), 아리, 2007.
3. 브루스터 닌 저, 안진환 역, 누가 우리의 밥상을 지배 하는가, 시대의창, 2008.
4. 에릭 홀트 히메네스, 라즈 파텔 저, 농업농민정책연구소 녀
1.1 웰빙 문화에 편승
웰빙 : 현대 산업사회의 병폐를 인식하고, 육체적·정신적 건강의 조화를 통해 행복하고 아름다운 삶을 영위하려는 사람들이 늘어나면서 나타난 새로운 삶의 문화 또는 그러한 양식
소위 ‘웰빙족’들의 식단 : 고기대신 생선, 유기농산물
1.2 위협하는 수입산 먹거리에
종류가 다르고, 같은 먹거리라도 먹기 위한 준비과정이나 손에 넣는 과정이 다를 때도 있다. 이는 침팬지가 문화적 진화의 길에 들어섰음을 보여주는 듯하다. 우리 인간들이 그 길을 걸어온 기간은 상대적으로 매우 짧았으며, 그 결과 인류는 각 문화마다 놀라울 정도로 상이한 식생활을 영위한다.
우리나라는 먼저 밀가루 가격의 인상이 과자, 빵, 라면, 식물성 오일 등 식료품 가격인상으로 이어졌다.
사료의 원료로서 가장 중요한 위치를 차지하고 있는 옥수수와 대두가격의 상승은 저렴한 사료곡물의 수입으로 비약적으로 발전해온 국내 사료산업과 축산업에 큰 타격이 되고 있다. 반면 주곡인