우지 vs 팜유
우지(동물성) 팜유(식물성)
콜레스트롤 낮다 높다
산화정도 느리다 빠르다
가격 비싸다 싸다
우지는 팜유에 비해 고소하고 부패정도가 느린 고급기름
우지파동의 끝
우지파동 7년 후, 97년에 삼양식품 무혐의
But!!!
- 삼양식품 관련 5개사 기업신뢰도 하락
- 생산판매 중단
우지파동은 1989년 가을, '라면을 공업용 우지(牛脂:쇠기름)로 튀긴다'는 내용의 익명의 투서가 검찰에 접수되며 시작되었다.
이에 언론에서는 공업용 쇠기름으로 라면을 튀긴다는 TV뉴스, 신문, 라디오에서
대대적으로 다루어 졌다.
이에 국민들의 반응은 일제히 쇠기름으로 튀긴 라면을 생산하는 기
89년 가을에 ‘라면을 공업용 우지(牛脂:쇠기름)으로 튀긴다’ 라는 익명의 투서를 접수
라면 업계에 식품위생법 위반으로 구속 입건하여 영향을 준 사건
가장 큰 손해는?
삼양식품
3개월 영업정지
회사 이미지 실추
60%의 점유율 → 15%로 하락
직원 1000여명 사직
가장 큰 이익은?
농심
우지파
(3) 기업의 연혁 (cont.)
89년 11월 우지사건 발생.
90년 06월 삼양식품공업(주)를 삼양식품(주)로 상호변경.
97년 08월 대법원 우지사건 무죄판결.
2010년 03월 전중윤 회장 명예회장 추대 및 전인장 회장 취임.
1989년 가을
‘라면은 공업용 우지(쇠기름)로 튀긴다’는 내용의 익명의 투서가 검찰에 접수되
건면에 스프를 별첨해 판매를 시작한 묘조식품에서 기계와 기술을 도입해 국내에서 인스턴트 라면이 생산되기 시작한 것은 1963년 9월 15일부터이다. 삼양식품에서 국내 식량 자급 문제 해결을 위해 정부의 힘을 빌려 시도한 큰 사업이었다. 일본에서 기계와 기술을 도입하기는 했지만 일본의 라면과 국