Ⅰ. 서 론
의식주는 인간의 가장 기본적인 생존욕구이 . 그 중에서 음식은 생존과 직결되는 중요한 문제이다. 음식 공급이 안되면 사람은 사망에 이르게 되고, 음식공급이 잘되면 생존과 발전으로 이어지게 되어 일류문명이 발전되게 된다. 음식은 어떻게문명의 흥망성쇠를 지배해왔는가『음식의
Ⅱ. 책 내용 및 요약
1. 제1부 식품의 가격(THE PRICE OF FOOD)
1) 제1장 장터
로마제국의 서쪽 절반이 쇠퇴와 붕괴 과정을 거쳐 완전히 사멸해 버리자 유럽은 굶주리기 시작했다. 유럽의 인구는 서기 200년에서 600년 사이에 약 절반으로 줄었다. 도시 로마의 인구도 서기 300년에 100만 명으로 정점을 찍은 후
음식 이야기, 노르웨이의 숲을 집필하기 시작했던 그리스 미코노스섬과 스페체스 섬의 이이기, 그리고 뉴욕의 전설적인 재즈바 ‘빌리지 뱅가드’에서의 이야기 등. 작가가 직접 보고 느낀 점을 독자에게 생생하게 이야기해주는 내용이다. 가장 인상적이였던 내용은 같은 이름, 다른 주의 포틀랜드라
문명사관’은 그 대안 중에 하나로 작용할 수 있다.
2. 문명의 의미
문명사관에서는 먼저 문명이란 무엇인가가 문제된다. 문명과 문화는 어떻게 구별되는가? 문명과 문화는 서로 혼용되는 경우도 많지만 문명은 기본적으로 야만과 대립되는 개념이고 문화는 자연에 대립되는 개념이다. 칸트는 17