Ⅰ. 들어가는 말
인간의 음식문화는 민족과 문화권마다 다르고 시대마다 다르게 나타났다. 우리나라 근대사에 음식문화를 살펴보면 1950년대에는 ‘먹었느냐?, 안먹었느냐’라는 내용이었다. 6·25후 한끼 먹기가 쉬운 일이 아니었으며 품삯으로 한끼를 대신하는 시대일 정도로 우리 사회는 가난했던 것
Ⅰ. 서 론
우리 인간이 추구하는 가장 기본적인 것은 의식주이다. 그중에 사람이 먹지 않으면 살아갈 수 없으므로 음식문화도 인간의 삶에 있어서 가정 소중한 것 중 하나라고 볼 수 있다. 절에서 수도하는 스님도 음식을 섭취하지 않으면 수행을 할 수 없다.
웰빙을 추구하는 사람들이 늘면서 최근
추구하는 것은 인간의 공통된 욕망이기 때문이다. 하지만 현 시점에서 웰빙을 추구하는 풍조는 도가 지나치다고 생각되는 바이다. 웰빙 음식, 웰빙 가전, 웰빙 속옷, 웰빙 주택, 심지어는 웰빙 태교라는 말이 생길 정도로 원래의 의미는 퇴색되어 버린 채 웰빙은 상품가치를 높이기 위해 필수불가결한
음식을 마음껏 섭취하는 것으로 받아들일 것이다.
하지만 중요한 섭취 통로가 하나 더 있다. 그 곳은 바로 비강(鼻腔)이다. 비강을 통해서 흡입하는 공기야말로 우리에게 없어서는 안 될 필수 에너지 공급로이다. 호흡은 공중에 있는 기(氣)를 흡입하여 원기를 보강하고, 산소를 공급하며 세포의 생명
인간의 음식문화는 민족과 문화권마다 다르고 시대마다 다르게 나타났다. 우리나라 근대사에 음식문화를 살펴보면 1950년대에는 ‘먹었느냐?, 안먹었느냐’라는 내용이었다. 6·25후 한끼 먹기가 쉬운 일이 아니었으며 품삯으로 한끼를 대신하는 시대일 정도로 우리 사회는 가난했던 것이다.1960년도에는