서론
어느 지역이든 그 지역의 식생활 문화는 그 지역의 기후 및 환경과 밀접한 관계를 지니고 있다. 아랍의 음식도 이와 다르지 않은데, 당연하게도 아랍 지역의 환경적 특성을 살펴보면 아랍인들이 즐기는 음식의 기원에 대해서 쉽게 이해할 수 있을 것이다.
우선 아랍지역은 크게 지중해 지역, 사
1.레바논
레바논은 아랍 여러 나라 가운데서 가장 교육이 잘 되어 있다. 또한 100년이 넘은 역사를 가지고 있는 베이루트아메리칸대학(1886년 창립), 산조제프대학(1881년 창립, 프랑스계), 레바논 국립대학(1953년 창립), 베이루트아랍대학(1960년 창립)이 있어서 카이로와 함께 아랍세계의 학술의