동일 분자식을 가지면서 성질이 다른 것.
이성체·아이소머라고도 한다. 분자식 또는 화학식이 같아도 구조가 다르기 때문에 물리적 성질 또는 화학적 성질이 다른 물질이 2개 이상 존재할 때 그것들을 서로 이성질체라고 하며, 그런 현상을 이성질현상이라고 한다.
예를 들면 무기화합물에서는 염화
이성질체와 관련되어 있다.
홍화씨유(Safflower Seeds)의 리놀렌산을 화학적 방법으로 공액이성질체화하여 제조한 CLA는 해외에서 먼저 주목을 받았으며, 최근 들어 국내에서도 체중 조절 기능성 소재로 주목을 받고 있다. 해외에서는 1987년 위스콘신 대학(University of Wisconsin Madison)의 파리짜(Dr. Pariza) 연구
*광화학반응 : 광합성 및 새로운 물질을 합성하거나 기질에 변화를 주는 화학반응이다. 열에 의한 화학반응과 마찬가지로 합성·분해·중합·이성질체화(異性質體化) 등 반응이 일어난다. 광화학반응의 경우에는 빛이 반응분자에 대한 활성화에너지를 부여하므로 자유에너지가 증가하는 반응도 일어날
이성질체화 ·중합 ·알킬화 ·크래킹 등 염화알루미늄이 균일 액체 상에서 나타내는 촉매작용이 불균일계에서 일어나게 할 수 있고, 촉매와 반응물질의 분리가 자동적으로 일어나는 이점이 있다. 균일 액체상에서는 황산에 의하여 촉진되는 올레핀의 수화(水化) 및 그 역반응인 알코올의 탈수도 고체산