그림 1 촉매와 반응속도>
2. 효소의 활용효소는 의학과 산업분야에 폭넓게 응용되고 있고 모두 동식물이나 미생물 등 생체에서 얻어진다.
산업적으로 사용되는 효소
산업용 효소는 여러 가지가 있다(표 1). 이러한 여러 효소 중 가수분해효소의 응용이 가장 광범위하다(표 2) 가수분해효소
각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도를 빠르게 하는 단백질(=단백질로 만들어진 촉매)이라고 할 수 있다.
** 촉매와 효소는 모두 화학반응을 빠르게 한다는 점에서 공통점이 있지만
촉매와 달리 효소는 생명체 체내에서 합성이 되는 단백질 형태로서 체내와
비슷한 조건(적정 온
효소 - 물질의 산화환원반응에 관여하는 효소. ex: 대부분의 호흡 효소. ③ 전이 효소 - 한물질에서 원자단을 다른 물질로 전달하는 효소로 나누어 볼 수 있다. 효소의 임상화학적 용도는 검체에서 효소의 양을 측정해서 진단에 도움을 얻고, 검체에 있는 어떤 물질의 농도를 측정할 때 그 물질과 관계되
인류의 역사에서 신체의 건강을 위한 음식은 동서양을 통해 참으로 많이 연구되어 왔다. 고대 인도에서는 호랑이의 고환을, 아킬레스는 곰 척추의 골수를 먹었다고 한다. 불로초를 그토록 애타게 구했다는 그 진시황의 일화에서도 볼 수 있듯, 인류는 한 순간 몸을 보하기 위해서가 아니라, 멀리 바라보
침착을 효과적으로 방지한다는 것을 입증한 것으로 초석잠 추출물이 노화 현상을 지연시키는데 중요한 구실을 할 것으로 기대할 수 있다. 이에 따라 초석잠 추출물을 활용하여 리포푸신 생성을 억제하기 위해 초석잠 추출기술과 이를 화장품에 사용하기 위한 안정화 기술이 발전할 것으로 예상된다.