<천년인삼종주국의 위기>
현대인의 식생활 관리 시간 한편의 충격적인 비디오를 보게되었다
일요스페셜에서 방영한 ‘충격보고,천년인삼종주국의 위기-서양 삼이 몰려온다’였다
간단하게 말한다면 1000년동안 지켜온 인삼종주국의 이름이 사라져가고 우리나라 고려 인삼이 1990년 이후 수출이 급
1. 인삼 산업의 중요성
우리나라에서 생산되는 고려인삼은 김치와 함께 한국을 대표하는 특산품 인삼은 김치, 밤/버섯류, 장류 등과 함께 농수산물 유통공사에서 수출, 관리하는 한국의 농(濃) 특산품으로 명시되어 있다. (참조 : www.afmc.co.kr )
으로 그 품질을 세계적으로 인정받고 있다. 2001년도 현
인삼산업의 개선방안이다.
인삼은 세계화가 가능한 한국의 간판 농산물로서 대표적인 특성화 생산품목이며 오랜 시간 세계 시장에서 인삼종주국으로서의 위상을 유지해 왔다. 미국의 식품영양학 전문지인 ꡐ뉴트리션 비즈니스 저널ꡑ에 따르면 세계 인삼류 시장의 규모는 1999년 기준으로 1
Ⅰ 서론
(1) 음식관광의 정의 (Food Tourism)
음식관광은 1, 2차적 음식 생산자 및 음식 축제, 음식여행과 관련된 특정 레스토랑 및 특정 지역 등을 방문하는 것으로 정의할 수 있다. 이러한 정의는 특정 지역산물 및 음식 등을 경험하거나 특정 요리사의 음식 솜씨를 맛보고자 하는 기대감이 여행의 주요한
Ⅰ. 인삼의 형태
1. 인삼의 외부 형태
인삼은 높이 약 60cm내외의 다년생 초본이다. 뿌리 줄기(根莖)은 통상(筒狀)으로 짧고 그 밑에 백색 다육(多肉)의 곧은 뿌리와 그 주위에 잔뿌리가 분지한다. 根頭部에는 경흔(莖痕)이 있어서 연륜을 식별할 수 있다. 근경 위의 끝에서 1 개 줄기가 곧게 자라고 3 4