, 유통·소비단계에서 실효를 거두지 못하는 등 제도의 취지를 무색하게 하기 때문이다 .
이 장에서는 현재 유통되고 있는 가공식품 중 다음과 같은 사항을 고려하여 한 가지 식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술하기로 하자.
일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하여 각 면에 표시되어 있는 내용을 구분하여 기술
식품표시제도(Food labeling)는 해당 식품에 대한 각종 정보들, 즉 원재료명, 내용량, 제조일자, 유통기한, 영양성분, 주의사항 표시 등에 대한 식품정보를 제품의 포장이나 용기에 표시토록 해서 생산자는 소비
1. 일괄표시면, 주표시면, 기타표시면 별로 구분하여 표기사항 설명
가. 일괄표시면
주표시면에 표시되는 사항들 이외의 다른 표시사항들은 제품의 측면이나 후면에 일괄적으로 표시되는데 이러한 부분을 말한다. 즉, 소비자가 식품에 대한 정보사항을 쉽게 알아볼 수 있도록 모아서 표시하는 면
등으로 포장(진공포장 제외)해 육안으로 내용물을 확인할 수 있도록 한 것은 제외한다.
(2) 식품표시방법
단순히 영양성분표만을 떠올릴 수 있으나, 제품의 용기나 포장 전체가 식품라벨에 해당한다. 주표시면, 일괄표시면, 기타표시면으로 구분하며 각 표시면마다 담겨 있는 표시사항이 다르다.