S
-메뉴가 저렴
-우수한 서비스
-쾌적한 환경
-긴 영업시간
-1인분 포장가능
W
-인지도 및 홍보가 부족
-약한 브랜드파워
-아침식사가 제공이 늦음
-상대적으로 싱거운 맛
O
-원가절감 기회존재
-유동인구증가추세
-자극적인 맛 기피현상
T
-치열한 경쟁
-외부적 악재요소의 위험
ex) 콜
순대국밥직을 발표주제로 선정하게 되었습니다. 주변의 다른 식당에 비해 저렴한 가격과 더 나은 서비스를 제공하고 있는 ‘올레순대국밥집’이 왜 고객을 끌어오지 못하는지에 초점을 맞추고 조사를 하게 되었습니다.
1.유동인구가 많지만 고객흡입력이 약함.
2.원가우위전략을 사용함에도 고
경영방식으로 한식 메뉴를 판매 한다면, 체계적이고 쾌적한 분위기에서 한식을 즐길 수 있을 것이다.
그러나 이 점도 쉽지 않다. 그 이유는 한식의 특성상 패밀리 레스토랑에서의 메뉴로 부적합한 점이 있다.
따라서 본 연구는 해외진출을 위한 한식 패밀리 레스토랑이 가진 메뉴개발에 따른 어려운
최초로 훼미리마트 자체 마일리지카드를 도입해 구매 금액 2%를 적립해 현금처럼 사용할 수 있도록 했고, SKT멤버쉽 카드를 이용하면 구매 상품의 15%를 할인해 주는 차별화된 고객 서비스를 제공하고 있다. 이 밖에도 신한카드, 현대카드 M과 제휴해 고객들에게 차별화된 할인 및 적립 혜택을 주고 있다.
장소에 구애받지 않고 식사를 즐기고 있다는 점이 도시락의 가장 큰 매력이다.
식품(음식)은 이제 단순히 먹기 위한 제품이 아니라 맛은 물론 시각적인 재미까지 함께 줄 수 있어야만 시장이 성공 할 수 있다.
최근 트렌드를 살펴 볼 때 도시락 시장을 더욱 활성화 될 것으로 전망된다.
3. CCC분석