전문점과 다르지 큰 차이는 없는 실정이다.
하지만 우리의 사업은, 단순하게 메뉴판에 적혀져 있는 설명과는 다른 각각의 차가 정확히 어떤 효능을 하고 있으며 어떤 사람들에게 좋고 몸의 어디에 좋은지 각각의 차들을 비교하면서 차 하나하나마다의 특성을 되도록 구체적이게 제공할 것이다. 그리고
전통차의 효용과 상식을 인쇄해 고객의 관심을 유발하는 방법도 이용한다.
3) 정착기: 4년차부터
전문 매장을 운영하면서 올린 수익을 바탕으로 직원을 늘리고 공간을 확장하며 사업을 확대시킨다. 또한 자판기의 메뉴를 공급하는 범위를 넘어서 번화가에 전통차전문점을 오픈한다. 이는 최근 커피
기존 카페는 따뜻한 음료, 차가운 음료, 빙수류라는 메뉴적인 한계에서 벗어나지 못하고 있다. ‘퓨전 떡 카페’ 는 전통 차와 퓨전 떡이라는 새로운 상품을 개발함과 동시에 떡 이용 음료, 떡 빙수, 화채를 메뉴에 추가하여 선택의 다양성을 높일 수 있을 것이다.
전통 차는 건강에 좋다고 알려져 있
2. 제품 가격
제품의 가격은 2000-4500원으로 중고가를 지향한다. 녹차, 보리차, 둥글레 차 등의 보편적인 차들은 상대적으로 낮은 가격에, 쑥 음료, 쌀 음료 등의 곡물 음료나 생식, 이후의 신상품 등은 상대적으로 높은 가격에 위치시킨다. 음료의 크기에 따라서(tall or small) 가격이 달라지는 것은 물