우리나라는 전통적으로 다양한 발효식품들이 전해 내려오고 있다. 그 중 장류, 김치류, 젓갈류는 우리나라 3대 염장발효식품이라 일컬을 수 있는 것으로 장류와 젓갈류는 단백질과 지방의 공급원으로, 김치류는 비타민과 무기질의 공급원으로 이용되었으며, 쌀을 주식으로 하는 우리나라를 비롯한 동
젓갈의 역사 & 종류
인도 , 베트남, 태국 등 더운 지방에서 유래
음식의 발효의 역사와 깊은 연관
젓갈의 종류는 오징어젓,새우젓, 어리굴젓, 굴젓,꼴두기젓, 밴댕이젓, 곤쟁이젓, 꽃게젓 등 다양
젓갈의 제조
원료를 선택하여 세척한 다음, 소금을 첨가해 숙성 발효 시키는 과정
숙정과정에
Ⅰ. 서 론 ? 생활법률
생활법률 과제 (문제1)혼인과 이혼의 법적 효력에 관하여 서술하시오. (문제2) 친생자, 혼인외의 자, 양자, 친양자의 친권자에 관하여 서술하시오. (문제3) 법정상속인과 대습상속인에 관하여 서술하시오. (문제4) 최저임금제도와 연장근로 한도에 관하여 서술하시오. (문제5) 국민연
CDMA란 무엇인가?
미국 퀄컴사가 주파수 대역확산 기술을 응용하여 개발한 부호분할 다중접속 방식의 디지털 셀룰러 시스템으로 여러 사용자가 시간과 주파수를 공유하면서 신호를 송수신할 수 있는 시스템이다.
TDMA 방식은 사용자가 동시에 말한 것을 기계적으로 시간을 구분하는 것이기 때문에 완
Ⅰ. 자살의 전개
1. 자살의 정의
(1) 자살의 사전적 의미
‘자신에게 위해를 가하여 스스로 생명을 끊고자 하는 인간의 행동’ (대영 백과사전)
영어로는 suicide이며 라틴어의 sui (self)와 caede (kill)의 합성어로 ‘스스로 죽인다.’는 우리말과 같은 뜻을 가지고 있다.
자살이란 스스로 목숨을