즐거운 여가활동으로 인식되기 시작했다. 고객들은 값으로 구매하는 것이 아니라 감각과 재미로 구매를 하며, 식도락을 추구하고 식사의 엔터테인먼트화를 이루며 새로운 식문화가 정착되고 있다. 체계적이고 선진화된 경영전략과 다양한 고객만족 프로그램을 구사하고 있는 패밀리 레스토랑 업계
때 먹는 음식이라는 인식이 강했던 죽을 웰빙 메뉴로 승화시켜 바쁜 현대인들에게 부담 없는 웰빙 한 끼 식사로, 아이를 위한 건강한 이유식으로의 인식을 확고히 굳힌 데 있다. 지금부터 보고서를 통해 본죽의 마케팅전략을 조사하고 평가한 다음, 교재 8장을 참조하여 개선방안을 논하도록 하겠다.
고객욕구의 다양화와 경쟁에 유연하게 대비할 수 있도록 서비스경로를 다양화하고 차별화하여 고객층별 만족도를 높이고 효율성을 달성하려 노력하고 있다. 동시에 서비스경로는 영업점에서 후선업무를 분리하고 전문화, 집중화를 통해 규모의 경제를 실현하고 고객만족도를 제고하는 방향으로 이루
외식산업 현황과 외식산업구조을 분석하고, 마르쉐를 중심으로 경쟁자분석과 SWOT분석을 실시하였다. 또한 소비자의 니즈를 실증분석을 통해 알아보았다. 그리하여 마르쉐의 브랜드 비전과 전략을 바탕으로 브랜드 비전을 원활히 수행하고 브랜드 이미지를 높이기 위한 전략적 방안을 제시하고자 한다
1. '고객'이란
고객customer이라는 용어는 기업들에게 구매자를 단순히 끌어들이기보다는 고객을 개발하고 키워나가는 것이 더욱더 필요하다는 사실을 절실하게 느끼게 한다. customer라는 용어의 어원은 custom이다. 옥스퍼드 영어 사전의 정의에 따르면 custom은 '어떤 물건이나 대상을 습관화하는 것' 혹은