Ⅰ. 서론
1. 종가집 김치 선정이유
두산 종가집 김치는 전통김치를 상품화시키는데 성공한 대표적인 제품이다. 한 나라의 문화적 특징 그 중에서도 음식의 경우, 세계화를 이루기란 쉽지 않다. 그러나 종가집 김치의 경우 현재 일본시장을 중점으로 중국, 미국, 홍콩 등 11개국의 주요 수출 시장을 가
두산이라는 기업은 신제품 개발을 꺼리는 기업으로 유명하다. 대부분 외국기업과 합작 (씨그램, 패스포드, 씨바쓰리갈, 다농 등)하여 식품을 생산해오던 두산이 김치시장을 개척하였다는 것은 특이한 case라고 할 수 있다. 바로 여기에 두산이 종가집 김치를 만들면서 종합식품회사로서, 대기업으로서의
@서론
김치는 우리나라를 대표하는 음식 중의 하나로서 오랜 기간 동안 매 끼니마다 우리나라의 식탁을 장식해 왔다. 여러 가지 밑반찬들이 대량생산화되자 가정에서만 해먹을 것 같았던 김치도 대량생산을 하게 되었다. 우리나라를 대표하는 김치생산업체인 종가집 김치의 유통전략에 대해 알아보
1. 종가집 김치란?
국내에 있는 약 500개 김치 생산업체 중 종가집
김치가 68%의 점유율을 차지하여 절대적 우위 차지
88년 일본 시장에 진출 시작 --> 미국, 네덜란드, 홍콩 등 세계 20여 개국에 수출
바르셀로나 올림픽, 히로시마 아시안게임, 시드니 올림픽, 나가노 동계올림픽, 한일 월드컵
2. 종가집 소개
무형문화재 궁중요리 전문가 황혜성씨를 고문으로 위촉
두산 기술원의 축적된 발효기술을 통해 김치의 전통적인 맛을 재현함과 동시에 김치의 과학화 추구.
87년 첫 출시 이후 현재 13종의 김치, 포장별로는 100여종의 김치를 제공
각 계절에 맞는 특선 김치와 선물세트 등을 개발