아니라 친절한 서비스, 세련되고 깔끔한 분위기를 원하며 이벤트를 선호하고 개성을 중시한다. 즉, VIPS의 목표 대상은 가족화합과 문화적 가치를 추구하는 소비자층이라고 볼 수 있다.
VIPS와 타켓층이 유사한 패밀리 레스토랑으로는 베니건스, TGI FRIDAYS, OUTBACK, 씨즈러, 차이나팩토리 등이 있다.
1. 아웃백 기업소개 및 비전
호주식 영어로 ‘오지를 뜻하는 Outback’은 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 자연을 컨셉으로한 인테리어와 차별화 된 메뉴를 선보여 오스트레일리아에 본거지를 둔 식당으로 보이기도 하나, 아웃백은 1988년에 설립된 미국계 패밀리 레스토랑 체인이고 본사는 플로리다 주
취지아래 적극적인 마케팅을 펼친결과
2015년 현재 전국 18개 매장을 운영중입니다.
‘계절밥상’의 성공은 외국 프랜차이즈가 점령하던 외식업계에 큰 충격을 주었고
같은 컨셉의 다른 매장들도 나타나는등 기존의 아이템으로 새로운 시장을 구축한 성공적인 사례로 보여지고 있습니다.
스카이락이 기존의 타겟은 가족 층과 저렴한 가격의 음식을 제공받고자 하는 층이다. 그러나 가족 층은 연령대가 다양해 모두의 입맛에 맞는 제품을 개발하기가 쉽지 않다. 따라서 특정 계층을 타게팅 하여 그 계층이 전체 가족을 불러 모으도록 하는 전략이 필요하다. 실제로 TGI의 경우엔 연인 층을 타
기업 출자 제한으로 인한 정책적인 위협과 패밀리 레스토랑 업계의 치열한 경쟁 구조로 인해 불안한 업계 선두자리를 유지하기 위한 새로운 전략의 모색이 필요함을 느끼게 된다. 이와 관련해 본 조에서는 스테이크 자체 설문조사를 통해 스테이크에 대한 인식의 순위로는 아직도 아웃백의 그늘을 벗