음식
* 초기철기시대~연맹왕국의 시대(농경생활의 정착)......................................................................................................
2.한국의 지역별음식문화
- 지역별음식의 특징
① 북부 지방 : 기온이 낮고 추워 음식의 간을 싱겁고 맵지 않게 함
② 남부 지방 : 기온이 높아 음식의 맛이 짜고
Ⅰ. 서 론
향토음식이란 어느 한 지역사회에서 서민대중 사이에 대대로 만들어 먹어온 맛과 특성을 지닌 음식이다. 이러한 음식은 그 고장의 풍토적 특성과 역사적 전통이 있으며 그 고장이 아니면 만들어질 수 없는 특별한 맛을 가지므로 향토문화의 격조를 대변한다. 또한 체험적 합리성이 깊어 그
음식을 나누어 먹고, 축제가 끝나면 단을 치운다. 이 날 음식을 나누어 먹지 않거나, 축제가 끝났는데도 단을 치우지 않으면 자신의 딸이 늦게 결혼하거나 하지 못한다는 풍습이 전해진다.
4. 端午の節句 (たんごのせっく)
현재 어린이 날로 정해져 있는 5월 5일은 단오 즉, 남자아이들의 명절이다.
태국 음식의 지역별 특징
태국은 북부, 중앙부, 동북부, 남부의 4개의 식생활 문화권으로 나뉘어 진다.
북부와 동북부는 찹쌀을 주식으로 하고 중부와 남부는 멥쌀을 주식으로 사용하는 등 지역마다 특색을 가진다.
(1) 북부음식
치앙마이를 중심으로 하는 북부는 미얀마의 샨주 주변과 같은 문화권