건강에 좋은 식품을 찾는 경향이 늘게 되었다. 이에 따라 특별히 건강에 긍정적 영향을 미치는 성분들을 첨가하고 이들의 유용성을 주장하는 식품이 많이 개발되고 있다. 이것은 한편으로 식품과학이 소비자의 요구를 수용하기에 충분한 기술을 보유했기 때문에 가능한 것이기도 하다. 식품에 영양성
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9) 건강증진사업의 특성을 파악하고, 건강증진사업에 참여할 수 있다.
10) 맞춤형 방문건강관리사업의 특성을 파악하고, 방문간호사업에 참여할 수 있다.
11) 정신보건사업의 특성을 파악하고, 정신보건사업에 참여할 수 있다.
12) 보건교육사업의 특성을 파악하고, 보건교육을 실시할 수 있다.
건강의 모든 단계에서 중요한 역할을 한다고 볼 수 있다. 우리가 수시로 무심결에 먹는 것들 과연 이것들은 어떤 영양소를 가지고 우리 몸에 작용을 할까? 주식, 간식, 부식 등으로 먹는 여러 것들의 영양소 적인 분류와 또 어떤 영양소들이 내 몸에 필요한 지는 생각해 본 적도 생각해 볼 기회가 없었다.
포함한 접근이 필요하다.
적절한 강화 수준을 설정하기 위해서는 영양 강화의 기준을 먼저 결정하는 것이 중요하며 이를 위해서는 강화 영양소의 종류와 적절한 강화 매개 식품, 영양소의 적정 강화수준에 대한 가이드라인 및 기준 설정시 소비자와 생산자의 선택 비율에 대한 조사가 필요하다.