사업의 가장 큰 기회요소는 아직까지 전통음료 &떡류 테이크 아웃 업체가 눈에 띄지 않는다는 점이다. 우리 전통의 것과 서양의 테이크 아웃 문화를 접목시킨 부문에서는 선두주자라고 해도 과언이 아니고 그것 자체만으로도 이 사업은 거대한 음료시장 속의 틈새를 메울 만한 큰 성장기회를 지니고 있
식당의 특징이다. 가격도 1천~2천원대로 비교적 저렴하다. 앉아서 편하게 마시는 것을 원하는 우리네 정서를 감안하여 대형 매장을 꾸며 '테이크 아웃'과 앉아서 마시는 것을 겸하는 절충형 전문점도 있다. 이젠 커피 일변도에서 벗어나 미국식 중국음식을 취급하는 '푸이 익스프레스'와 비빔라면이나
외식산업은 타산 업에 비해 다음과 같은 경영구조상의 속성을 가지고 있다.
·첫째, 매출액대비 인건비율이 높고, 대기업·중소기업을 막론하고 극히 노동집약적이다.
·둘째, 자기자본 비율이 높고 종업원 1인당 유형 고정자산이 낮다.
·셋째, 총자본이익률, 경상이익률은 타산업 및 제조업에 비해 높
1. 사업의 목적
테이크 아웃 커피전문점의 효시라고 할 수 있는 브랜드로 [스타벅스]를 들 수 있다. 스타벅스가 한국에 성공적으로 정착한 이후, 커피빈, 시애틀, 세가프레도 같은 대형 프랜차이즈 브랜드들이 속속 자리를 잡기 시작했다. 그러나 이들 브랜드들은 실 평수 40평 정도의 직영점 운영방
테이크 아웃 커피전문점의 효시라고 할 수 있는 브랜드로 [스타벅스]를 들 수 있다. 스타벅스가 한국에 성공적으로 정착한 이후, 커피빈, 시애틀, 세가프레도 같은 대형 프랜차이즈 브랜드들이 속속 자리를 잡기 시작했다. 그러나 이들 브랜드들은 실 평수 40평 정도의 직영점 운영방식을 채택하고 있어