<천일염 산업에 관한 조사>
Ⅰ. 천일염 산업의 의의
1. 천일염의 정의
천일염이란 바닷물을 염전으로 끌어들여 바람과 햇빛을 이용해 증발시켜 만드는 천연소 금으로 일반 소매점에서는 ‘굵은 소금’이란 명칭으로 판매되고 있음
-전세계 천일염의 대부분은 호주, 멕시코, 미국, 이탈리아, 프랑
천일염
1) 게랑드 천일염과 국산 천일염
세계적으로 가장 유명하며, 고가로 취급되는 천일염은 프랑스의 게랑드 천일염이다. 국내에서 유통되는 게랑드 천일염과 국산 천일염과의 가격
차이는 수입가격과 국산 산지가격 차이가 무려 41.9배나 난다. 이를 상품별
로 구분하여 보면 <그림 4-1>과 같이
고기능성 소금 개발로 한방의료 및 화장품 ․ 미용산업 등과 연계 시 후방산업 육성 가능
시중에 이미 많은 소금으로 된 시판된 제품들이 천일염의 이름으로 고급화 가능
치약, 클렌징, 마스크팩, 비누, 화장품, 바디클렌징 등 다양한 제품에서 쓰임
소금의 효능(고혈압,노안,치주병,아토피피부질
Ⅰ. 건강기능식품 시장 성장
천일염,홍삼을 중심으로 한 건강기능식품(건기식),커피 등 3개 식음료 부문이 식품 및 음료 업계의 새로운 성장 동력으로 떠올랐다. 최근 이들 품목의 연간 성장률이 15~20%에 달하자 식음료 업체들의 투자도 이들 3개 시장에 집중되는 양상이다. 그동안 포화된 시장에서
Ⅰ. 건강기능식품 시장 성장
천일염,홍삼을 중심으로 한 건강기능식품(건기식),커피 등 3개 식음료 부문이 식품 및 음료 업계의 새로운 성장 동력으로 떠올랐다. 최근 이들 품목의 연간 성장률이 15~20%에 달하자 식음료 업체들의 투자도 이들 3개 시장에 집중되는 양상이다. 그동안 포화된 시장에서